金谷茶畑　大井川　新東名を望む

新茶は一芯三葉で摘みます。そのころ摘まれたお茶がおいしいとされます。

このあたりの茶畑はちょうど一芯三葉、新茶の摘採期です。

このころの新茶はミル芽(甘みのある若芽)から新茶としての味ののる時期に入ります。