昨日もほうじ茶について書きましたが、ほうじくき茶も保存火(火入れ)と言われる原料茶(製茶加工所から出てくるお茶)乾燥では乾燥度が低くそのままではムラになりやすいため一度軽く火入れ(軽い焙煎)をします。そののちほうじ茶と
続きを読む月: 2011年10月
ほうじくき茶の原料
10月20日本日朝煎ったかりがねほうじ茶の原料です。 かりがねほうじ茶はそのままでもまたいりたてほうじ茶などに配合されほうじ茶の香りをまします。 味が柔らかく香りの高いほうじ茶がお好きな方へおすすめです。 ほうじ茶は熱湯
続きを読む秋のお祭り
今年も高牟神社の秋のお祭りが10月14日15日ありました。本店の町内でも新楽園の工場がまつりのお宿になります。 子供たちも学校が終わると集まり獅子をみんなで担いで町内を回り一回りするとお菓子がもらえます。 今年はあいにく
続きを読むお茶の新楽園 大口ヨシヅヤ店からのお知らせです。
新楽園大口ヨシヅヤ店(丹羽郡大口町)は誠に勝手ながら10月24日から店内改装の為28日までお休みします。10月29日から11月1日まではテナントと直営一部が営業しますが11月2日お休みをいただいて11月3日新装オープンと
続きを読む蔵出し銘茶まつり開催中 Part3
お茶の新楽園ではただ今蔵出し銘茶まつりを開催しております。 蔵出し銘茶「はつめ」・「ほまれ」200g以上お買い上げの方に抹茶米粉ロールプレゼント!! 抹茶あんを米粉の生地で包み焼き上げました。 10月31日まで行っており
続きを読む蔵出し銘茶まつり開催中 Part2
ピアゴ岩倉八剱店の様子です。 ネットでも販売も可能です。蔵出し銘茶「はつめ」はおすすめです。
続きを読む蔵出し銘茶まつり開催中
秋、おのおいしくなるシーズンです。山出し熟成蔵出し銘茶はいかがでしょうか? 初夏に摘んだお茶がこの時期熟成します。特に山茶といわれる山間地で採れたお茶は香りがきわだち、味がまろやかになります。 このシーズンだけの蔵出し銘
続きを読む