美味しいお茶です。急須の茶こしについて

急須について

下の写真の様にささめ網は深蒸し茶用の陶製の茶こしです。メーカーさんによって「セラメッシュ」等呼び名が違う場合があります。以前常滑の急須業界では急須の茶こしは「でべそ」と呼ばれてました。50年程前に深蒸し茶が東京で流行り細かめのお茶に対応するように陶製小判型の網茶こしが出来ました。

浅蒸しの形状のあるお茶で淹れてみます。全く茶こしにつまらずサッとお茶が淹れられました。黄色く出ますが静岡県浜松市天竜区春野の山茶らしい香りが特徴の美味しいお茶です。